하루 세 끼 중 점식 식후 혈당만 높게 나오는 이유와 해결법

혈당관리에 있어서 혈당스파이크가 발생할 확률이 높은 식후 혈당이 중요합니다. 당뇨 초기에는 식후 2시간 혈당을 아침, 점심, 저녁마다 측정하게 되는데, 유독 점심 식후 혈당만 높은 경우가 많습니다. 유독 높게 나온다는 것은 다른 식사 시간 때 보다 혈당스파이크 가능성이 많다는 건데요. 혈당스파이크가 자주 발생되면 혈관 손상으로 인해 당뇨 합병증 증세가 생길 수 있습니다. 그럼, 왜 점심 식후 혈당만 높게 나올까요? 여러 가지 요인이 있을 수 있지만, 오늘은 그 이유와 함께 혈당을 낮추는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

점심 식후 혈당이 높아지는 이유

 

첫째, 점심 식사에서 섭취하는 음식의 종류와 양이 큰 영향을 미칩니다. 일반적으로 점심에는 탄수화물이 많이 포함된 음식을 섭취하게 되는데, 이는 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 특히, 짜장면이나 볶음밥과 같은 고탄수화물 음식은 혈당을 빠르게 올리는 경향이 있습니다.

 

둘째, 점심시간은 많은 사람들이 바쁜 일정을 소화하는 시간입니다. 이로 인해 식사를 급하게 하게 되고, 소화가 제대로 이루어지지 않아 혈당이 높아질 수 있습니다. 또한, 스트레스나 긴장감이 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 스트레스 호르몬인 코르티솔이 분비되면 인슐린의 작용을 방해하여 혈당이 상승하게 됩니다.

 

셋째, 일반 직장인의 경우 아침은 집에서 간단히 먹고 점심은 대부분 회사 구내당관리에 있어서 혈당스파이크가 발생할 확률이 높은 식후 혈당이 중요합니다. 당뇨 초기에는 식후 2시간 혈당을 아침, 점심, 저녁마다 측정하게 되는데, 유독 점심 식후 혈당만 높은 경우가 많습니다. 

 

회사 구내 식당 - 자율배식

 

식후 혈당 변화의 메커니즘

식사 후 혈당은 일반적으로 식사 시작 10분경부터 상승하기 시작합니다.

탄수화물이 소화되면서 포도당으로 변환되고, 이는 혈액으로 흡수되어 혈당을 높입니다. 이후 인슐린이 분비되어 혈당을 낮추는 역할을 하게 됩니다. 그러나 인슐린 저항성이 있는 경우, 인슐린이 제대로 작용하지 않아 혈당이 계속해서 높게 유지될 수 있습니다. 또한, 식사 후 혈당이 급격히 상승한 후 인슐린이 과도하게 분비되면, 혈당이 급격히 떨어지는 '글루코스 크래시' 현상이 발생할 수 있습니다. 이로 인해 다시 배고픔을 느끼고, 추가적인 탄수화물을 섭취하게 되는 악순환이 발생할 수 있습니다.

 

혈당스파이크

 

회사 구내식당에서 점심 식사 시 주의사항

 

점심 식사에서 혈당을 조절하기 위해서는 음식 선택이 매우 중요합니다. 일반 직장인 기준 외근 중 점심메뉴를 선택해서 먹는 경우에는 그나마 괜찮습니다. 혈당에 유리한 메뉴를 선택해서 먹으면 되니까요. 하지만 회사 사내 식당을 이용할 경우에는 상황이 달라집니다. 거의 메뉴가 정해져 있고 자율 배식이기 때문에 주의사항이 있습니다. 샐러드나 생채소 위주의 반찬을 많이 담고 양념이 많이 밴 자극적인 반찬과 밥은 적당량만 담습니다. 먹는 순서가 중요한데 채소위주로 시작해서 탄수화물은 마지막에 먹는 것이 좋습니다. 마지막으로 주의할 사항은 직장 동료들과 먹는 템포를 맞추기 위해 급하게 식사를 하시면 안 됩니다. 상대방이 먼저 식사를 끝내면 먼저 일어나시라고 하고 본인은 천천히 드셔야 합니다. 이렇게 하면 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지할 수 있습니다.

 

 

 

 

점심 식후 혈당을 낮추는 방법

첫째, 식후 30분에 규칙적인 운동을 합니다. 사내에서 운동할 장소가 없다면 사무실에서 스쿼트나 가자미근 운동도 좋습니다. 회사가 계단이 있는 건물이면 계단 운동도 도움이 많이 됩니다. 운동은 혈당을 낮추는 데 큰 도움이 됩니다.

둘째, 스트레스를 관리하는 것도 중요합니다. 회사 업무 스트레스가 점심 식후에도 영향을 주고 있다면 명상이나 멍 때리기 등  마음 비우기 연습을 하셔야 됩니다. 머리를 잠시 쉬게 해 주세요.

셋째, 점심 식후 2시간마다 혈당을 체크하는 것이 필요합니다. 자신에게 맞는 음식 메뉴 찾으셔야 되고 식사 때 먹은 식단 내용들을 구체적으로 기록해서 혈당 변화를 파악하세요. 2주 정도 지나면 나에게 맞는 음식량과 메뉴가 정해지실 거예요.

 

 

 

 

 

 

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